Yakitori. Cena 2/3

Aquí os traigo la segunda receta. Pensé que sería muy facil pero al final fue el plato más flojo de la cena :S
Aquí os dejo la receta de www.recetasjaponesas.com

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 cebolleta
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de sake
3 cucharadas de mirin
3 cucharadas de salsa de soja
pinchos de madera mojados en agua.

Elaboración:
1. Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
2. Corta la cebolleta longitudinalmente a 2,5 cm aproximadamente.
3. Pincha el pollo y la cebolleta en los palitos de madera, en orden alternándolos.
4. Para hacer la salsa teriyaki, mezcla el azúcar, el sake, el mirin y la salsa de soja en un pequeño tazón.
5. Embadura bien los pinchos de pollo con la salsa antes de meterlos al horno sobre una bandeja cubierta con papel de plata.
6. Ves abriendo el horno de vez en cuando untando generosamente los pinchos con la salsa teriyaki. También dales la vuelta con cuidado para que se cuezan bien por todos lados. Sacar del horno una vez estén bien cocidos.




Espero que os guste y hasta el próximo post!
Felicidades a todas las Anas que hoy es Sta.Ana xdd
Nos vemos!

Gyoza. Cena 1/3

Hola a todos! Hoy en esta actualización os traigo tres recetas japonesas . La razón? Ayer tuve que hacer toda la cena y desde las 6 me pase preparando esta cena japonesa jeje.
Todas las recetas las he cogido de la pag.web :www.recetasjaponesas.com

Gyoza (también Azul de japonyol.net hizo una receta muy similar)

Para el relleno:
- 1/3 de taza de col hervida
- 2 cucharas de Cebolleta
- 250 gr. de carne de cerdo picada
- 1 cucharilla de aceite de sésamo
- 1 cucharilla de azúcar
- 2 cucharas de salsa de soja
- 1/2 cucharilla de sal
- 1 cucharilla de Beni Shoga (jengibre fresco rallado)
Masa para gyoza (unas 20 envolturas)
- 1 cuchara de aceite de oliva

¡Atención! Para los que tengais muuuuuuucha paciencia i no encontréis la masa de las Gyoza, aquí os dejo los ingredientes de la masa. Os aviso yo me pase 1 hora y pico sólo para la masa.

Receta para hacer masa de gyoza, en caso de no encontrarla ya preparada (en paquetes):
- 1/2 taza de harina
- 1 cuchara de aceite
- 1 pizca de ajinomoto (glutamato monosódico)(prescindible)
- 1 chorrito de aceite de sésamo
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de agua caliente.

(Yo las medidas me las salte ya que haciendo lo que decían aquí la masa no salía consistente así que recomendación mia: Id añadiendo harina hasta que se haga consistente y sea una masa “normal”)

Preparación de la masa :

Solo mezclar los ingredientes en seco y luego añadir el agua caliente. Cortar redondos para hacer las gyozas y listo.


Elaboración del relleno:

1. Picar muy pequeñito y combinar todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) con las manos.

2. Coloca una cucharadita de relleno en una envoltura de gyoza y moja con agua a lo largo del borde de la envoltura con los dedos.
3. Haz un semicírculo, juntando el lado delantero de la envoltura y sellándolo con pliegues delicados (mirar imagen o ver video).
4. Pon el aceite de oliva en una sartén y caliéntalo. Pon los gyoza en la sartén y fríe hasta que queden marrón dorados.
5. Afloja el fuego. Añade el agua de 1/4 de taza en la sartén. Cúbrela y deja que se cocinen al vapor a fuego lento. Servir acompañados con salsa de soja.


Aquí os dejo un video de la pag.web : www.recetasjaponesas.com .

Cómo rellenar y cerrar gyozas



Final: Las gyozas quedaron inexplicablemente muy bien (yo pensaba que quedarían mal debido a la masa) y el relleno muy bueno asi que primera victoria de tres! Jeje


Mañana o así os daré las otras dos, un gran abrazo!
Hasta la próxima

Verano

Bueno, abro esta entrada para actualizar un poco el blog. Tengo pensadas varias ideas para las siguientes entradas pero aún están en proceso.
Cualquier tema que queráis tratar porfavor, recuerdo:

mrmajj@gmail.com

Email de contacto para cualquier duda, propuesta...etc

Porcierto, tengo cámara nueva, haber si así puedo sacar unas buenas fotos del verano: Playas, sol, arena...etc. Es una pentax con buenos objetivos, asi que cuando pueda os enseño fotos hechas con la cámara.
Como soy muy nuevo en este tema de la fotografía y vosotros lo dominais os invito a que dejéis en el comentario algun tutorial, o ayudas para que yo me inicie en el tema!

Gracias a todos y un buen VERANO! ;)

Parque España

Un Parque de atracciones en japón a la española jaja.
El otro día estaba viendo un documental de una cadena de mi comunidad sobre Japón. Y en el viaje los reporteros iban a este sitio. Me pareció curioso, un tanto "freak" visto desde la prespectiva de un español (alomejor si aquí en España montáramos un "Parque Japón" se nos haría normal)y también lo asocié con el conocido: Disneyland Paris.
Este Parque está situado en la ciudad de Shima.

¿Porqué me hace recordar Disneyland?
- En Disenyland encontramos los típicos personajes como: Mickey Mouse, Pato Donald..etc en Parque España encontramos: Don Quijote, Dulcinea, Sancho Panza...etc
- En Disneyland encontramos atracciones relacionadas con los personajes. Aquí en Parque España encontramos: Una montaña rusa con el nombre de "Montserrat" (Las montañas de Montserrat) y más atracciones relacionadas con : La cibeles ..etc
- En Disneyland podemos ver un desfile de carrozas, en Parque España también pero en cambio de ser representados por : Cenicienta, Aladino..etc nos encontramos con: carrozas de Don Quijote, de toros, sevillanas..etc

En fin haber que os ha parecido, aquí os dejo el link del parque :

http://www.parque-net.com/foreign/english/index.html

Allí encontraréis multitud de cosas, eso sí, en inglés!

Un abrazo y hasta el próximo post.
Disfrutad de las vacaciones!

El mejor libro

El mejor libro. No es uno, ni muchos. No se puede leer , pero si puede ser escrito. Cada uno nuevo, cada uno distinto, cada uno el mejor.
Y sí los mejores libros son las personas. Cada vida de cada persona es mejor que un libro pero estos libros nos hacen tener recuerdo de las viviencias de cada persona. Monjes tibetanos, Cristianos del Vaticano, Griegos , Egipcios, Celtas... y un gran ETC. Todos ellos tienen algo que aportar a nuestra vida y nos llenan de riqueza. No será el que más estudie y se pase horas delante un libro el más sabio sino será el más sabio el que viva, sepa escuchar, entender y aceptar.

Las vivencias de cada uno, el valor más preciado. Por eso os pongo vivencias de españoles en Japón gracias al programa "Callejeros". Es un contexto para lo que os he explicado.








Otro ejemplo "Dutifri" y millones de otros reportajes


De estos videos, no quedarse con el "show" que se pueda hacer en cada programa , ni con la primera impresión, sino que sacar de cada una de la gente que habla su real opinión y punto de vista del país. (Porfavor no caer en generalizaciones o protipos)

Un abrazo muy grande y a disfrutar que no tengo exámenes jaja
Para los que aún tengais, mucha suerte!

Fotos Receta Nora

Muchas gracias en especial a Nora por la receta de Dorayakis!
Gracias a ella el fin de semana pasado pude probar de nuevo "Dorayakis caseros" jaja
Aquí os dejo con las fotos, el link de la receta y más abajo unas preguntas para Nora!
Link del Blog de Nora:
Dorayaki y torrijas - どらやきとトリハス


- Fácil preparación de la masa



- La cosa se complica a la hora de poner a la sartén la masa. Dos cosas : Id con cuidado , si no se quema fácilmente y la segunda (una aclaración o ayuda), para poner el aceite no lo echeis a chorro sino que con un papel mojeis un poco de aceite y esparzidlo por la sartén con la ayuda de éste (cómo si fuera una crep)



- Como yo no tengo anko he utilizado mermelada y Nocilla (Nocilla muuuucho mejor xdd)



Y aquí sale el "intento" de Dorayaki ya que algunos me han salido bastante quemados xD.

Preguntas que me hago:
- No sé si se ve en la imagen pero el grosor de cada tapa es cómo el de una crep es decir de 5mm, y el de un Dorayaki es bastante grueso cómo un bizcocho. ¿Porqué sale tan delgado?

y la otra pregunta:
-¿Cómo se hace para cerrar el Dorayaki?

Si se responden estas preguntas seguro que la próxima vez saldrá muuuuuuuucho mejor!
Muchas gracias y hasta la próxima!
Vaya bien a todos, abrazos.

23 de Abril, Día de Sant Jordi ( Jorge)

No podía faltar esta entrada en honor del patrón de Cataluña: Sant Jordi (Jorge)


Para explicar esta fiesta primero de todo es obligación explicar su leyenda así que ahí va :

Había una vez, hace muchos años, el rey visitaba la vila ducal de Montblanc, porqué un gran peligro azotaba el reino. Se trataba de un gran dragón lleno de escamas y de colmillos afilados. Este dragón era conocido por el rastro de devastación que dejaba a su paso. Destruía casas , devoraba el ganado y quien lo veía pocas veces se salvaba. Éste, obligaba al rey a darle de comer (ovejas, cabras...) Pero un buen día el dragón se cansó y anunció:
- No quiero ovejas, lo que quiero es comerme a una de vuestras hijas la más hermosa y joven. Y si no queréis darmela,vuestra ciudad en llamas encontraréis.
Ya que nadie quería dar a su hija como sacrificio, el consejero sabio del rey propuso una solución ( no muy buena,pero si muy justa ), se trataba de un sorteo entre todas las doncellas de la ciudad para escoger la que habría de sacrificarse para ser devorada por el temible dragón.
El sorteo se celebró y la suerte quiso que la doncella escogida fuera la más hermosa, la hija del rey-
Los días al sacrificio iban consumiéndose con gran dolor hasta llegar el desafortunado dia.
La princesa salió del castillo y se dirigió a la cueva del dragón. Entre lágrimas el rey gritaba:
-¡¿Nadie salvará a mi hija?!
Al momento de pronunciar la última palabra entró en la ciudad un noble caballero , vestido de blanco, con la cruz roja de las cruzadas y ,un escudo y lanza. El caballero se acercó al rey y lo miró atentamente.
- ¿Quién sois vos que llegáis a mi castillo en tal momento?- preguntó el rey-
- Me llamo Jordi(Jorge) -respondió el desconocido-. Soy un cavallero que arranca el mal de estas tierras y lucha por la felicidad. He oído que un dragón amenaza estas tierras.
- ¡Necesitamos a un caballero como tú!¡Rescatad a mi hija antes de que acabe muerta!-Suplicó el rey.
El cavallero cogió su caballo y galopó hasta el lugar dónde la princesa esperaba su desgraciada muerte. El dragón salió,y antes de que éste pudiera hacer movimiento alguno, Jordi se avalanzó sobre él. Los dos se enzarzaron en una dura batalla hasta que Jordi clavó su lanza en el lomo del dragón. Mientras la sangre brotaba de su herida dijo:
- Yo soy el caballero Jordi y con la ayuda de Dios hoy ha sido tu último día en este mundo.
La princesa corrió a abrazarse a su salvador mientras las lágrimas se posaban lentamente en la herida del dragón. Como por arte de magia,de la herida y las lágrimas de la princesa empezaron a brotar rosas. Rosas rojas como la sangre del dragón. Jordi cogió una y se la dió a la princesa y los dos voliveron a palacio.
El rey atónito y a la vez feliz le ofreció al caballero la mano de la princesa.
Asi es como Jordi y la princesa se casaron.
Otras leyendas cuentan que Jordi rechazó la mano de ella y se fue en busca del mal para continuar luchando.

FIN

Y es por eso que los chicos regalan a sus novias una rosa. Sólo hay que ver los innumerables tenderetes que ofrecen rosas por toda Cataluña.

Por otra parte la Unesco conmemoró el 23 de Abril como el día del Libro y en relación a la historia de San Jordi las chicas como "compensación" a la rosa regalan a los chicos un libro.

Asi es como en Cataluña celebramos el dia de nuestro patrón. Por otra parte todas las librerias ponen paradas de libros y por TODAS las calles se ven rosas. Las Ramblas que ya de por si estan muy transitadas el 23 de Abril no se puede pasar entre la multitud, y si tienes mucha suerte alomejor puedes llegar a alguna de las miles de paradas construidas para este día.


Aquí os dejo la historia de Sant Jordi narrada de una forma muy divertida y jugando con los títulos de diferentes libros :
http://www.muntanyola.com/santjordinyola/

Por otra parte quiero deciros que estoy planeando hacer una pequeña sección para que la gente que no sepa catalán pueda aprenderlo . Os lo pregunto para ver que tal os parece la idea.

Que disfruteis de un buen final de San Jordi (Las fotos,por suerte, són todas hechas por mi humilde cámara jeje)